Curgetes Recheadas

Olá minhas curiosas! 

Hoje deixo-vos uma receita nova, cheia de legumes e fácil de preparar, para uma alimentação variada e cheia de cor!

 

Ingredientes

4 curgetes pequenas
2 cenouras grandes
100 g de cogumelos frescos
1/2 cebola
1 dente de alho
50 ml de azeite
450 g de carne picada
300 g de tomate triturado
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 folha de louro (opcional)
molho bechamel
300 ml de leite magro
15 g de manteiga
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Queijo ralado para polvilhar q.b.
Receita

Preparação:

1º Corte as curgetes ao meio (no sentido do comprimento) e escave a polpa, cuidadosamente, com uma colher. Reserve tudo.
2º Coloque no copo as cenouras e os cogumelos cortados aos pedaços, a cebola, o dente de alho e a polpa das curgetes. Pique durante uns segundos.
3º Junte o azeite e volte a picar para ficar tudo muito bem misturado.
4º Disponha as metades das curgetes num tabuleiro com a parte oca virada para baixo.
5º Acrescente a carne picada, o sal a pimenta e a folha de louro ao copo e leve a cozinhar a vapor durante 15 minutos.
6º Adicione o tomate ao preparado e deixe mais 15 minutos.
7º Reserve o preparado num recipiente à parte (retirando a folha de louro) e,com todos os ingredientes faça o molho bechamel.
8º Disponha as metades de curgete num pirex de forno, com a parte oca virada para cima. Recheie-as com o molho de carne e distribua o bechamel sobre o mesmo. Polvilhe com queijo ralado e leve a gratinar no forno. Sirva de imediato.

BOM APETITE!

Sem comentários

Enviar um comentário

Obrigada por alegrares o meu dia com a tua preciosa opinião.

Não te esqueças de carregar no botão "notificar-me" para saberes o quanto aprecio a tua opinião e te respondo.